大花蟹的做法

美一点生活  2023-12-12

材料：
大花蟹2只，姜3片，葱2棵，蒜头瓣，辣椒2个，豆豉1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙，料酒2茶匙，生抽1汤匙，油3汤匙

做法:

1. 花蟹清洗干净，斩件，用盐、生粉、料酒腌10分钟。
2. 姜切丝，葱切段，蒜头和辣椒剁碎，豆豉洗净。
3. 烧热锅，放油，爆香姜丝、蒜蓉、辣椒和豆豉。
4. 下蟹件大火翻炒至变红色，加入生抽、糖调味，炒匀后加入葱段兜匀即可。

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