生菜是一种非常常见的蔬菜，可以作为沙拉的主角或者炒菜、凉拌的配料。以下是几种简单的生菜做法：
1. 凉拌生菜：
材料：生菜、蒜末、醋、酱油、盐、糖、香油。
做法：
- 将生菜洗净，撕成小片，放入碗中。
- 加入切好的蒜末。
- 在碗中加入适量醋、酱油、盐、糖，搅拌均匀。
- 最后淋上香油，拌匀即可。
2. 炒生菜：
材料：生菜、蒜末、盐、食用油。
做法：
- 生菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入生菜，大火快炒，翻炒至生菜变软。
- 加入适量盐调味，继续翻炒均匀后出锅。
3. 蒜蓉烤生菜：
材料：生菜、蒜蓉、橄榄油、盐、黑胡椒粉。
做法：
- 生菜洗净，每片稍微撕开，铺在烤盘上。
- 撒上蒜蓉，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉。
- 预热烤箱，将烤盘放入，烤5-10分钟，直到生菜微软且微微焦黄。
以上是基础的做法，你可以根据个人口味添加其他调料或配料，如芝麻、辣椒油、熟鸡蛋等，做出更多变化。
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