水田芹和肉魽鱼都是常见的食材，它们可以烹制出多种美味的菜肴。以下是两种常见的做法：
1. 水田芹炒肉：
- 准备材料：水田芹一把，猪肉（或猪肉丝）适量，蒜末、姜末各少许，盐、生抽、料酒、淀粉适量。
- 步骤：
a. 水田芹洗净切段，猪肉切丝后用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
b. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香。
c. 加入猪肉丝翻炒至变色，再加入水田芹一起翻炒。
d. 调入适量盐，继续翻炒均匀，炒至水田芹断生即可。
2. 清蒸肉魽鱼：
- 准备材料：肉魽鱼一条，葱姜适量，料酒、生抽、盐、胡椒粉、香菜适量。
- 步骤：
a. 肉魽鱼清洗干净，两面切上几刀，鱼肚子里塞入葱姜。
b. 鱼身上均匀涂抹料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
c. 锅中加水烧开，放入鱼蒸10-15分钟，视鱼的大小调整时间。
d. 蒸好后撒上葱花和香菜，淋上热油（可以用花椒油提香）即可。
这两种做法都比较简单，可以根据个人口味适当调整调料比例。
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