茄子是一种常见的蔬菜，有很多吃法。以下是一些常见的方法：
1. 茄子蒸：将茄子蒸熟后，可以用葱姜蒜一起炒制，使茄子更加美味。
2. 茄子炸：可以将茄子放入油中炸至金黄色，然后加入一些调料（如盐、胡椒粉等）进行调味。
3. 茄子炖汤：将茄子切块，加入适量的水和调料炖煮，口感香甜可口。
4. 茄子炒蛋：将茄子切块，打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，然后煎炒成蛋花。
5. 茄子蒸饺：将茄子切成小丁，加入饺子皮包起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
6. 茄子煮：将茄子切成薄片，放入锅中加水烧开后捞出备用。
以上就是茄子的一些常见吃法，你可以根据自己的口味来选择使用哪一种。
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