脆山药、红尖椒和紫萼香茶菜是常见的蔬菜，下面是一些简单的烹饪方法：
脆山药：
1. 首先将脆山药切成薄片，放入锅中翻炒至软糯。
2. 加入适量的水烧开后转小火慢慢煮，注意不要煮过头导致山药焦黄。
3. 最后加入适量的糖和盐调味即可。
红尖椒：
1. 脆红尖椒洗净切片，然后放入热油中炒至变色。
2. 倒入足够的热水和糖，大火烧开后转中小火慢慢煮。
3. 煮至红尖椒熟透时加入适量的盐调味即可。
紫萼香茶菜：
1. 紫萼香茶菜洗净切片，然后放入热水中烫一下备用。
2. 油热后倒入热水和紫萼香茶菜，用筷子轻轻搅拌均匀即可。
请注意，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整菜品的味道。希望这些建议对你有所帮助！
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