血红菇、牛五花肉和佛手可以搭配制作一道美味的中式炖菜，以下是简单的食谱：
**血红菇牛五花佛手煲**
**材料：**
1. 牛五花肉500克
2. 血红菇50克
3. 佛手1个
4. 生姜3片
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 红枣几颗（可选）
9. 清水适量
10. 盐适量
11. 糖少许
**步骤：**
1. 牛五花肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 血红菇洗净，泡发，泡菇的水留用。
3. 佛手洗净，切块。
4. 热锅凉油，加入糖炒至红色，放入牛肉块翻煎至两面微焦。
5. 加入姜片，料酒翻炒均匀，然后加入生抽、老抽调色。
6. 倒入泡发血红菇的水和足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。
7. 加入血红菇和红枣，转小火慢慢炖煮约1小时，直到牛肉熟软。
8. 最后加入佛手块，继续炖煮10分钟，让佛手的味道融入汤中。
9. 根据口味加盐调味，炖煮几分钟后即可出锅。
这道菜既有牛肉的醇厚，又有血红菇的鲜美，佛手的清香，营养丰富，味道独特。不过请注意，血红菇在一些地区可能比较少见，如果不易获取，可以用其他种类的蘑菇代替。
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