材料:做法:1. 选用800克的净活大黄鱼一条,童子鸡5只。2. 大黄鱼去掉鳞片、内脏等部位。3. 鸡去皮及脚爪后洗净,剁成块状。4. 炒锅加油烧热,下入鸡块翻炒至微黄色,再加入大黄鱼块继续翻炒至两面呈现金黄色。5. 加入适量的料酒、盐、味精、胡椒粉、生抽及清水,炖煮至汤汁浓郁即可。
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