白花椰菜虾虎是一道营养丰富，口感鲜美的海鲜菜肴。以下是一个简单的做法：
**白花椰菜虾虎**
**所需材料：**
1. 白花椰菜 1个（约400克）
2. 虾虎（或虾仁） 250克
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 青红椒各半个
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 橄榄油 适量
10. 淀粉 适量
**步骤：**
1. 白花椰菜洗净切小朵，用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。
2. 虾虎去壳去虾线，洗净后用料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 大蒜和姜剁成末，青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油，下蒜末和姜末炒香。
5. 加入虾虎翻煎至两面金黄，出香味后捞出备用。
6. 锅中留底油，放入白花椰菜快速翻炒，加少许盐调味，保持脆嫩。
7. 加入煎好的虾虎，再加入青红椒丝，翻炒均匀。
8. 最后加入生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜清淡可口，营养丰富，白花椰菜的维生素C和膳食纤维能增强免疫力，虾虎则提供优质蛋白质和微量元素。可以根据个人口味调整调料的用量。
©2024 美一点生活