香海螺是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是一个简单的香海螺食谱：
材料：
1. 香海螺50克
2. 生姜2片
3. 蒜瓣4瓣
4. 料酒适量
5. 红椒油适量
6. 盐适量
做法：
1. 将香海螺清洗干净，用开水焯一下去掉血水。
2. 锅中加入足够的油，放入蒜瓣和姜片炒出香味后捞出备用。
3. 加入热水烧开后，将焯过水的香海螺放入锅中翻煮。
4. 倒入料酒、盐和红椒油，再次翻煮均匀后即可出锅。
这道香海螺的口感鲜美，辣味适中，搭配着米饭或者面包一起食用，非常美味。如果你喜欢的话，还可以加上一些蒸熟的虾仁或者烤肉作为配菜。
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