猪蹄：
1. 猪蹄斩块，放入冷水中焯水去血沫捞出。
2. 锅中加入适量的清水烧开后放入猪蹄煮十分钟，撇去浮沫。
3. 将焯过水的猪蹄放入砂锅中，加入姜片、八角、桂皮和香叶，再加入适量的清水大火烧开后转小火炖煮两个小时。
4. 最后加入适量的盐调味即可。观音菜：
1. 准备观音菜、蒜瓣、生姜、红椒和食盐。
2. 温水泡发观音菜。
3. 蒜瓣、生姜切片，红椒切丝备用。
4. 锅热油下蒜瓣、生姜炒香。
5. 加入观音菜翻炒均匀。
6. 加入红椒丝翻炒均匀。
7. 加入食盐调味即可。斑节对虾：
1. 斑节对虾清洗干净，用剪刀从背部剪开一道口子，取出虾线。
2. 青葱洗净切段，大蒜切末。
3. 锅热油，将虾放入煎至两面金黄。
4. 捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，放入青葱段和大蒜末炒香。
6. 放入煎好的斑节对虾，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮五分钟即可。
©2024 美一点生活