1、绿叶苋菜材料：绿叶苋菜100g做法：(1) 绿叶苋菜洗净切段，放入沸水中焯水3分钟，捞出沥干。(2) 锅内倒油烧热，下入辣椒面炒香。(3) 加入芹菜丁和少许盐，翻炒均匀后加入事先煮好的鸡蛋花，最后淋上麻油即可。 2、紫椰菜材料：紫椰菜50g做法：(1) 将紫椰菜清洗干净，切片。(2) 锅中倒入适量水烧开，放入紫椰菜烫熟，捞出备用。(3) 炒锅加少许橄榄油，下入蒜末炒香，再将煮熟的紫椰菜放入锅中翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
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