材料：
猪后腿肉100克，香肠2根，黄瓜1个，胡萝卜1个，豆腐1块
做法:
1. 鱼片用淀粉和蛋液搅拌均匀。
2. 胡萝卜、黄瓜洗净切片，豆腐切成细丝。
3. 猪后腿肉洗净，用刀在肉上划几刀，这样可以使调料更容易渗入。
4. 锅中烧热油，放入猪肉煎至两面微黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀，再加入豆腐丝翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 放入煎好的猪肉片，煮至猪肉熟透即可。
小贴士:
- 搭配时可以配上一份凉拌蔬菜沙拉或者一碗清汤，更美味可口。
- 如果你喜欢吃辣，可以在最后撒上一些辣椒粉或干辣椒末。
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