【猪颈肉烧露葵】
材料：
1. 猪颈肉500克
2. 露葵300克
3. 生姜适量
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白糖适量
9. 清水适量
10. 植物油适量
11. 盐适量
步骤：
1. 猪颈肉洗净，切成块状，用料酒腌制15分钟去腥味。
2. 露葵洗净，摘去老叶，切成段备用。
3. 生姜切片，大葱切段。
4. 热锅凉油，放入白糖小火慢慢炒化，炒至红色糖色。
5. 加入腌制好的猪颈肉块，翻煎至上色。
6. 加入生姜片和大葱段，翻炒均匀。
7. 倒入料酒，生抽，老抽，继续翻煮，让肉块充分吸收调料味道。
8. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖，炖至肉质软烂。
9. 最后加入露葵段，煮至露葵变软，加盐调味即可。
这道菜色泽红亮，猪肉酥烂，露葵的清香与猪肉的鲜美相结合，营养丰富，口感独特。
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