下面是一道使用儿菜、猪扇骨和干虾仁的食谱——儿菜猪扇骨汤。
所需材料：
- 儿菜 300 克
- 猪扇骨 500 克
- 干虾仁 50 克
- 姜 2-3 片
- 盐 适量
做法：
1. 将猪扇骨洗净，用沸水焯一下去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
2. 儿菜去老叶，洗净，切成小段。
3. 干虾仁提前用水泡软。
4. 在锅中加入足够的水，放入猪扇骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖约1小时至肉烂。
5. 加入儿菜段和泡软的干虾仁，继续炖煮10分钟左右，直到儿菜变软。
6. 最后加盐调味即可。
这道儿菜猪扇骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。儿菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力；猪扇骨富含胶原蛋白，有助于皮肤健康；干虾仁则为菜品增添了鲜美的口感，并提供了额外的蛋白质。
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