1. 红菜头（洋姜）炖鸡：材料：鸡半只，红菜头一个，胡萝卜半根，香菇2朵，盐适量。做法：将鸡洗净切块，锅中放入适量水烧开，放入鸡块焯水，捞出备用；红菜头洗净去皮切片，胡萝卜洗净切片，香菇泡发后洗净切片；锅中加入适量水烧开，放入焯过水的鸡块、红菜头、胡萝卜和香菇，大火烧沸转小火慢炖至鸡肉熟透；最后加入适量盐调味即可。
2. 芽菜炒鸡蛋：材料：鸡蛋3个，芽菜一把，葱花适量，盐适量，油适量。做法：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，倒入鸡蛋液，用筷子快速划散成蛋花；芽菜洗净切碎；锅中重新加油烧热，放入芽菜翻炒几下，然后加入盐调味；最后加入蛋花翻炒均匀，撒上葱花即可。
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