材料:鳝鱼 一条(约250克)白灵菇 3朵大蒜1瓣姜1片做法:1. 鱼清洗干净,切块。2. 大蒜剁碎,姜切片备用。3. 锅中加入适量水,放入姜片和蒜末烧开,放入鱼块煮至两面变白,捞出沥干水分备用。4. 锅中再加适量水,放入鳝鱼块,大火烧开后转小火慢炖30分钟。5. 加入白灵菇炖煮几分钟,然后调入适量盐和鸡精调味即可。
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