1. 炒虾仁
材料：
新鲜大虾仁 500克
鸡蛋清适量
小葱适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
植物油适量
做法：
1. 鲜虾去壳，洗净后加入蛋清和料酒搅拌均匀腌制20分钟。
2. 锅中加油烧热，倒入适量清水，放入姜片、葱段煮沸后捞出。
3. 锅内重新倒油，下入虾仁炒至变色，再加入葱花翻炒均匀。
4. 最后调入盐、胡椒粉调味即可。
2. 清蒸海蛎子
材料：
新鲜海蛎子 100克
蒜末适量
生姜末适量
香菜适量
生抽适量
米醋适量
做法：
1. 海蛎子清洗干净后控干水分。
2. 锅中放少量水，加入姜末、蒜末和香菜煮沸后撇去浮沫。
3. 加入蒸锅中大火蒸8-10分钟。
4. 蒸熟后的海蛎子取出沥干水分，挤入适量生抽和米醋拌匀即可。
以上两种菜品都是简单易做的海鲜菜肴，可以根据个人口味进行调整。希望你会喜欢！
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