元蘑的吃法

美一点生活  2023-10-15

元蘑可以炒着吃，也可以炖汤喝。例如：蘑菇炖鸡、蘑菇豆腐汤等。

1. 蘑菇炖鸡做法如下：

材料：鸡肉300克，元蘑50克，大葱5克，姜3克，料酒10克，盐3克，味精2克，植物油25克

做法：

（1）将元蘑用温水浸泡后洗净泥沙；

（2）鸡肉去净油脂和杂毛，洗净切块；

（3）大葱洗净切段；

（4）生姜洗净切片；

（5）锅中加油烧热，放入大葱段、姜片煸炒出香味，再加入鸡肉块、料酒、精盐、清水煮沸；

（6）改小火慢炖至肉烂，放入元蘑继续炖熟，最后撒上味精即可。

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