水芹菜和鲭鱼都是非常营养丰富的食材，它们有着多种不同的烹饪方法。下面我会简单介绍一些常见的做法。
### 水芹菜
1. **凉拌水芹**：将水芹洗净后焯水，捞出过冷水，沥干水分后加入蒜末、酱油、香醋、糖、盐等调味料拌匀即可。
2. **清炒水芹**：水芹切段，用大火快炒，加入适量的盐调味，简单快速。
3. **水芹豆腐汤**：将水芹和豆腐切成适当大小，加入清水中煮沸，最后加盐调味即可。
### 鲭鱼
1. **鲭鱼刺身**：新鲜鲭鱼可以做成刺身食用，切成薄片，搭配酱油和芥末食用。
2. **烤鲭鱼**：鲭鱼清洗干净后，可以整条或者切块，用酱油、味淋、糖等腌制一段时间后，放入烤箱或炭火上烤制。
3. **鲭鱼寿司**：新鲜的鲭鱼也可以制作成握寿司，将鲭鱼切成适当的厚度，放在手握饭团上。
当然，这些只是其中的一部分做法，具体的烹饪方式可以根据个人口味进行调整。无论是水芹还是鲭鱼，在准备时都要注意食材的新鲜度以及卫生情况，确保食物安全健康。
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