根据您提供的食材（马齿苋和白菜薹），这里推荐两道简单又美味的家常做法，兼顾营养和风味：
### 一、**凉拌马齿苋**（清热解暑）
**材料**：
马齿苋300克、蒜末3瓣、小米辣1根（可选）、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、香油少许、盐适量
**做法**：
1. **处理野菜**：马齿苋洗净，掐去老根，焯水（沸水中加几滴油和盐，煮1分钟捞出过冷水，保持翠绿）。
2. **调汁**：蒜末+小米辣+生抽+香醋+糖+盐+香油混合成凉拌汁。
3. **拌匀**：挤干马齿苋水分，切段后淋上料汁，冷藏10分钟更入味。
**贴士**：马齿苋微酸，适合搭配蒜香；脾胃虚寒者建议加姜末平衡。
### 二、**清炒白菜薹**（鲜嫩爽口）
**材料**：
白菜薹400克、腊肉或五花肉50克（可选）、姜片少许、盐1小勺、猪油（更香）
**做法**：
1. **预处理**：白菜薹掰成小段，嫩茎部分斜刀切片；腊肉切薄片煸出油（若用）。
2. **快炒**：热锅下猪油，爆香姜片，先炒腊肉，再倒入白菜薹大火翻炒1分钟。
3. **调味**：加盐炒匀，沿锅边淋少许热水激出镬气，盖锅焖30秒即可。
**升级版**：加一勺豆豉或腐乳，风味更浓郁。
### 延伸搭配建议：
若想一餐两吃，可将马齿苋的酸爽与白菜薹的清甜组合：
1. **马齿苋菜团子**：焯水后拌玉米面蒸制，搭配白菜薹豆腐汤。
2. **双蔬小炒**：用白菜薹嫩叶和马齿苋同炒，加鸡蛋或木耳增加口感。
这两种食材均属春季时令菜，马齿苋富含Omega-3，白菜薹含维生素C，适合清淡饮食需求。根据口味调整辣度或荤素搭配即可！
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