干香菇在食用前需要泡发，具体步骤如下：
1、将干香菇放入容器中，加入热水，水要没过香菇。可加少许白糖，白糖可以使香菇的味道更加鲜美。
2、将干香菇泡发10分钟，用筷子搅拌一下，使香菇均匀泡发。
3、待香菇完全泡开后，用手朝一个方向搅动香菇，使泥沙沉入碗底。
4、将泡好的香菇捞出，泡香菇的水不要倒掉，可以用来炖肉烧菜，味道更鲜美。
5、将泡好的香菇清洗干净，可以切片或切丁，根据自己的喜好来做。
6、香菇中含有丰富的纤维素，能够有效促进肠胃蠕动，帮助食物消化。香菇中还含有多种维生素和微量元素，可以提高人体免疫力，延缓衰老。香菇中的核糖核酸进入人体后，能够产生具有抗癌作用的干扰素，从而起到防癌、抗癌的作用。香菇中还含有一种特殊的物质，可以促进胆固醇的分解，能够帮助降低血脂，防止血管硬化。香菇虽好，但是香菇性寒，脾胃寒湿气滞者不宜过多食用香菇。香菇中含有较多的膳食纤维，所以消化功能较弱的人不宜过多食用香菇。香菇中含有一定量的光敏物质，所以患有皮肤疾病的患者不宜过多食用香菇。
©2024 美一点生活