乌菜，又名黑菜、木耳菜，是一种营养丰富且口感滑嫩的蔬菜。下面提供一种简单的家常做法：
所需材料：
1. 新鲜乌菜500克。
2. 大蒜3瓣。
3. 食用油适量。
4. 盐适量。
做法步骤：
1. 乌菜清洗干净，去除根部和老叶，切成段备用。
2. 大蒜去皮，切成蒜末备用。
3. 烧一锅开水，加入少量食用油和盐，将乌菜焯水至断生，捞出沥干水分。
4. 锅中放油烧热，放入蒜末爆香。
5. 加入焯好的乌菜快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
这道清炒乌菜色泽翠绿，口感爽滑，简单易做，是夏季餐桌上的清爽佳肴。希望你会喜欢！如果你有其他关于乌菜的做法或者需要更详细的步骤，请告诉我。
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