鱼：
1. 鱼鳞：用沸水焯一下，去掉鳞片。
2. 新鲜鱼肉：用切好的鱼皮洗净切片。
3. 蒜瓣：蒜剁成蒜泥，加入调料搅拌均匀备用。
块根芹：
1. 将芹叶洗净切段。
2. 洗净锅中放少许油，油热后下芹叶煸炒出香味，再放入切好的姜末和大蒜末炒香。
3. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
酸豆角：
1. 准备好的豆角提前浸泡20分钟，这样更方便剥豆角。
2. 在清洗过的锅中加入适量的热水，大火烧开后转小火煮3分钟。
3. 煮至豆角熟透，捞出备用。
以上就是一款简单易做的鱼、块根芹、酸豆角的菜谱。希望你制作出来的菜品口感好、营养丰富。
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