干贝可以用来做汤、炒菜，也可以炖煮或者烤制。下面介绍一些常见的干贝烹饪方法：
1. 拌面：将干贝泡发后剁碎，加入煮好的面条中，撒上葱花、姜末和酱油，搅拌均匀即可。
2. 蒸蛋羹：将干贝放入打好的鸡蛋液中，加入适量的盐和水，蒸熟后即可食用。
3. 炖汤：将干贝放入锅中，加入鸡肉、猪骨或者蔬菜等食材一起炖煮，最后加盐调味即可。
4. 烤制：将干贝用橄榄油、黑胡椒和大蒜腌制，然后放在烤箱中烤制，直到表面变金黄色即可。
5. 做沙拉：将干贝泡发后切碎，加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，加上酸奶沙拉酱拌匀即可。
注意：购买干贝时，要选择颜色鲜艳、无异味、肉质紧实的干贝。在烹饪前，应将干贝泡发，使其充分吸水膨胀，口感更好。
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