1. 牛尾笋： - 做法：将牛尾笋洗净，剪成段状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。 - 可以用小葱、蒜头、姜片等炒香，再加盐、鸡精调味即可。2. 蕤菜： - 做法：菠菜洗净后，放入沸水中焯水去水淀粉，捞出备用。 - 炒锅中加入油，烧热后放入菠菜翻炒至变软，再加入洋葱和蒜末炒香，最后加入适量的糖和醋调味即可。
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