宫廷鸡是一道传统的中国菜，通常使用鸡肉为主要原料。以下是一个简单的宫廷鸡食谱：
所需材料：
1. 鸡肉：500克
2. 料酒：适量
3. 生抽：适量
4. 老抽：适量
5. 盐：适量
6. 白糖：适量
7. 大葱：适量
8. 姜片：适量
9. 八角：适量
10. 桂皮：适量
11. 花椒粉：适量
12. 干辣椒：适量
步骤：
1. 鸡洗净后切块，用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜炒香，然后加入鸡肉翻煎至两面金黄。
3. 加入八角、桂皮和花椒粉炒出香味。
4. 加入适量的水，水量没过鸡肉即可，烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮的过程中可以适当的添加干辣椒增加口感。
这道宫廷鸡色泽红亮，味道鲜美，具有很高的营养价值。你可以根据个人口味适当调整调料的比例。此外，这道菜还可以配上一碗米饭食用，非常美味。
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