当然可以！这里为您提供一道美味的芹菜、抱子甘蓝和香菇的健康炒菜食谱。这道菜肴不仅色彩丰富，而且营养均衡，非常适合追求健康饮食的朋友。
### 材料
- 芹菜 200克（切段）
- 抱子甘蓝 150克（切成两半）
- 新鲜香菇 100克（切片）
- 大蒜 3瓣（切片）
- 生姜 1小块（约10克，切丝）
- 橄榄油 2大勺
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 酱油 1大勺（可选）
- 蚝油 1大勺（可选）
### 做法
1. **准备材料**：将芹菜洗净，去掉硬梗，切成约3厘米长的段；抱子甘蓝洗净后对半切开；新鲜香菇洗净去蒂后切片；大蒜和生姜准备好备用。
2. **热锅凉油**：在锅中加入橄榄油，用中火加热至油温适中（油面微微波动）。
3. **爆香调料**：先下入切好的大蒜片和生姜丝，快速翻炒出香味。
4. **炒蔬菜**：接着依次加入香菇片、抱子甘蓝和芹菜段，大火快速翻炒，让每一片蔬菜都能均匀受热。
5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒进行调味，如果喜欢的话还可以加入酱油和蚝油增加风味。
6. **出锅前检查**：最后尝一下味道，确保所有食材都已经熟透且调味合适，即可关火。
7. **装盘享用**：将炒好的蔬菜盛出装盘，趁热食用最佳。
### 小贴士
- 在选择抱子甘蓝时，挑选那些紧实、颜色鲜绿的小球，这样的抱子甘蓝口感更佳。
- 炒制过程中保持大火快炒，可以使蔬菜保持脆嫩的口感，避免过度烹饪导致营养流失。
- 如果您喜欢更加丰富的口感，可以在最后撒上一些烤过的松子或者核桃碎，增添坚果的香气。
希望您能喜欢这个食谱，享受健康美味的家常菜！
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