1. 清炒虾仁
原料：
虾仁、青蒜、葱花、盐、胡椒粉。
做法：
(1) 虾仁用料酒、胡椒粉腌制15分钟。
(2) 锅中放油，油热后将虾仁放入锅中翻炒至变色，加入蒜末和青蒜段继续翻炒。
(3) 最后加入盐调味即可。
2. 香煎虾球
原料：
虾球、鸡蛋、生抽、白糖、盐、胡椒粉、食用油。
做法：
(1) 虾球洗净沥干水分备用。
(2) 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。
(3) 把虾球裹上鸡蛋液，沾上面糊后在锅中煎至两面金黄，捞出备用。
(4) 锅中留底油，加入糖小火慢慢熬化，熬至红色且有泡沫时倒入打好的鸡蛋液，快速搅拌均匀。
(5) 加入生抽、盐、胡椒粉调味，再把煎好的虾球放入锅中，快速翻炒均匀即可。
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