内酯豆腐和鲜贝都是常见的食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一个简单的内酯豆腐和鲜贝炒菜的食谱：
**内酯豆腐鲜贝炒菜**
**所需材料：**
- 内酯豆腐 1块
- 鲜贝 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
**步骤：**
1. 内酯豆腐切块，用热水焯水去腥，捞出备用。
2. 胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜切片，青椒切丝，大蒜和生姜切末。
3. 鲜贝清洗干净，用料酒腌制10分钟去腥。
4. 热锅凉油，放入大蒜和生姜末炒香。
5. 加入腌制好的鲜贝，翻煎至两面金黄，变色后盛出备用。
6. 锅中再加入适量油，放入胡萝卜片和青椒丝翻炒均匀。
7. 当胡萝卜稍微变软时，加入内酯豆腐块，轻轻翻煮，避免豆腐破碎。
8. 倒入炒好的鲜贝，加入生抽、盐和少许白糖调味，翻炒均匀。
9. 最后，根据个人口味调整味道，出锅前可撒上一些葱花作为 garnish。
这道菜简单易做，营养丰富，内酯豆腐的嫩滑搭配鲜贝的鲜美，是一道不错的家常菜。记得根据个人口味适量调整调料哦。
©2024 美一点生活