这里分别为你提供韭黄和罗汉笋的两种常见做法，你可以根据自己的口味进行调整。
**韭黄炒蛋**
材料：韭黄一把，鸡蛋3个，盐适量，料酒适量，生抽适量
步骤：
1. 韭黄洗净切段，鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒搅拌均匀。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动，使鸡蛋凝固成小块，炒至金黄色捞出备用。
3. 锅中再加少许油，放入韭黄翻炒，炒至韭黄变软。
4. 加入炒好的鸡蛋，调入适量的盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。
**清炒罗汉笋**
材料：罗汉笋适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量
步骤：
1. 罗汉笋洗净，切成薄片或者斜刀片。
2. 锅中加入适量水烧开，放入罗汉笋焯水，煮2-3分钟后捞出，沥干水分备用。这一步可以去除罗汉笋的涩味。
3. 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
4. 加入焯过水的罗汉笋，大火快炒，炒至罗汉笋微微焦黄。
5. 调入适量的盐和生抽，翻炒均匀，炒至罗汉笋熟透即可出锅。
以上就是两道菜品的做法，简单易学，希望对你有所帮助。
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