鹌鹑蛋、口蘑、杭椒的做法

美一点生活  2024-03-01

材料：
口蘑10个，杭椒5个，鹌鹑蛋12个

做法：

1. 口蘑切片；杭椒切丝；
2. 锅中加水烧开，放入口蘑焯水3分钟捞出；
3. 鹌鹑蛋打入碗中打散，加料酒和盐搅拌均匀，锅中加入油烧热后倒入，翻炒至凝固后盛出备用；
4. 锅中加少许油烧热后加入杭椒丝翻炒至断生，再加入口蘑片翻炒均匀；
5. 最后倒入炒好的鹌鹑蛋，撒上葱花即可。

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