【山药片榨菜炒肉片】
食材：
1. 山药片 200克
2. 榨菜 50克
3. 猪里脊肉 150克
4. 大葱 1根
5. 生姜 适量
6. 大蒜 2瓣
7. 食用油 适量
8. 料酒 1勺
9. 生抽 1勺
10. 盐 适量
11. 白胡椒粉 适量
12. 花生油 适量
步骤：
1. 山药去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，防止氧化变色。
2. 猪里脊肉切薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
3. 大葱切段，生姜和大蒜切末备用。
4. 榨菜洗净切丝，备用。
5. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的肉片，翻煎至两面微黄，出香味。
7. 倒入山药片，快速翻炒均匀，让山药片稍微变软。
8. 加入榨菜丝，继续翻炒，让榨菜的味道融入菜肴中。
9. 最后根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
【榨菜宽豆角炒肉末】
食材：
1. 宽豆角 200克
2. 榨菜 50克
3. 猪绞肉 150克
4. 大蒜 2瓣
5. 干辣椒 2个（可选）
6. 生姜 适量
7. 食用油 适量
8. 料酒 1勺
9. 生抽 1勺
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 鸡精 适量
步骤：
1. 宽豆角洗净，去掉两头老筋，斜切成段；榨菜切末备用。
2. 大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，下入大蒜末、生姜片和干辣椒段炒香。
4. 加入猪绞肉，用中小火慢慢炒至肉末熟透，颜色微黄。
5. 加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入宽豆角段，翻炒至豆角微软。
7. 加入榨菜末，继续翻炒，让榨菜的酸味提升口感。
8. 加入适量盐、糖和鸡精调味，炒匀后出锅。
这两道菜都是家常菜，简单易做，营养丰富，可以根据个人口味调整调料的用量。
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