材料:笋 150克,蝴蝶豆花 100克,豆腐脑 300克做法:1. 蝴蝶豆花提前泡水清洗干净,然后和豆腐脑切成块备用。2. 炒锅凉油,下入葱姜蒜爆香,加入蝴蝶豆花炒至金黄色捞出备用。3. 锅中再加入少许油,放入虾仁翻煎至变色,取出备用。4. 加入适量的热水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,期间注意观察汤汁的变化,直至豆浆和虾仁都变得软糯即可。5. 最后加入切好的豆腐脑,再加盐调味即可。
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