材料:桂竹笋300克,全蛋液1个,鸡肾2只。做法:1. 桂竹笋切片,洗净。2. 鸡肾洗净切片,用生抽、盐腌制一下。3. 锅内加油烧热后放入鸡蛋液炒熟盛出备用。4. 锅内再加入适量油烧热,放入鸡肾翻煎至两面金黄。5. 放入桂竹笋翻煎至断生。6. 加入鸡蛋,加少量盐和鸡精调味即可。
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