以下是一道以猪肺、越瓜和马郁兰为主要食材的菜品——清炖猪肺汤的简单菜谱：
**清炖猪肺汤**
**所需材料：**
1. 猪肺 500克
2. 越瓜 1根（约400克）
3. 马郁兰 适量（或者用干马郁兰，泡水备用）
4. 生姜 3片
5. 大蒜 2瓣
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 清水 适量
**步骤：**
1. 将猪肺切成小块，用清水冲洗多次，去掉血水和杂质，然后用热水焯水，去除浮沫，捞出沥干备用。
2. 越瓜去皮，切块；生姜拍散，大蒜切片。
3. 炒锅加油，放入姜片和大蒜爆香。
4. 加入焯过水的猪肺，翻煎均匀，加入料酒去腥。
5. 倒入足够的清水，水量要没过猪肺和越瓜，大火烧开后转中小火。
6. 加入马郁兰（如果使用新鲜的，可以稍微煮一会儿，让香味融入汤中）。
7. 煮至猪肺熟透，越瓜变软，撇去表面的浮油。
8. 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
这道汤品清淡可口，营养丰富，适合秋季食用，对肺部保健有很好的效果。请注意，猪肺需要处理得干净，烹饪过程中要注意卫生。
©2024 美一点生活