1. 蛤蜊烧肉
材料：带鱼一条，鸡蛋两个，蒜瓣两颗，姜片适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，老抽适量，淀粉适量，水适量。
做法：
(1) 用盐，料酒，生抽，糖腌制带鱼；
(2) 把蛋打入碗中搅拌均匀；
(3) 锅中倒入适量油，放入蒜瓣，姜片爆香；
(4) 加入腌制好的带鱼煎至两面金黄；
(5) 倒入蛋液，继续翻煎至蛋液凝固；
(6) 糖和水调成汁，加入锅中的带鱼煎至收干水分即可。
2. 百页烧百合
材料：百合20朵，虾仁100克，生姜适量，蒜末适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，水适量。
做法：
(1) 将百合清洗干净备用；
(2) 虾仁洗净去壳，切丝备用；
(3) 锅中加入适量水，放入百合煮沸后捞出沥干备用；
(4) 大火烧开后放入姜片和蒜末，煮至香味出来；
(5) 放入百合再煮一会儿；
(6) 最后加盐，鸡精调味即可。
3. 蛤蜊炖豆腐
材料：蛤蜊2只，豆腐一块，姜蒜适量，八角两个，香叶一两，盐适量，酱油适量，食用油适量。
做法：
(1) 蛤蜊清洗干净备用；
(2) 豆腐切成块，姜蒜切末备用；
(3) 八角和香叶洗净备用；
(4) 锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香；
(5) 加入豆腐和姜蒜炒至熟软；
(6) 加入料酒，酱油，盐调味；
(7) 加入焯好水的蛤蜊，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
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