朝天椒，又名辣椒王，是辣椒家族中的一员。它在四川地区非常常见，口感辣而不燥，酸甜适中，味道鲜美。
下面是一个简单易做、口味健康的朝天椒菜品：
【食材】：朝天椒50克，大蒜3瓣，生姜1片，小米50克，料酒适量，盐适量，鸡精适量
【制作步骤】：
1. 将大蒜和生姜切末备用。
2. 大米洗净后加入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 锅内加油烧热后，放入切好的大蒜末，炒至微黄色时，加入煮好的小米粒翻炒均匀。
4. 加入切好的姜末继续翻炒，待姜末香味散发出来时，将炒好的大米倒入锅中。
5. 加入炒好的蒜末、小米粒和适量的盐、鸡精调味即可。
【小贴士】：
1. 由于朝天椒的味道比较辣，所以在食用前可以适当减少辣度。
2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加糖或醋来调整风味。
3. 鸡精可以在调料中增加一些亮色，使其更加鲜艳。
以上就是一道简单的朝天椒菜品，希望你喜欢！
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