香菜、羊大肠的吃法

美一点生活  2024-08-31

材料：
羊大肠300克，香菜25克，料酒10克，精盐3克，酱油10克，味精1克，葱段10克，姜片5克，花椒水5克，淀粉（玉米）15克

做法：

1. 将羊大肠洗净煮熟切成长5厘米、宽约0.6厘米的条。
2. 香菜择洗干净，切成长段。锅内加水烧沸，放入香菜段焯一下捞出沥去水分。
3. 炒勺加油烧热，下入葱段、姜片煸炒几下，烹入料酒，加入精盐、味精、酱油、花椒水、羊大肠稍炖一会儿，用水淀粉勾芡，淋上明油，撒上香菜段装盘即成。

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