蒜黄，是大蒜的幼苗，呈黄色，故名蒜黄。蒜黄是在温室条件下培养出来的，富含多种营养成分，味道鲜美，那么你知道蒜黄有哪些做法吗？
1. 蒜黄炒鸡蛋：首先将蒜黄择洗干净切段备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中放油烧热，倒入蛋液，用铲子快速搅动成块状，盛出备用，锅中留底油，放入蒜黄翻炒至断生，再加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2. 蒜黄炒肉丝：将猪肉洗净切丝，用料酒、生抽腌制10分钟，蒜黄洗净切段，锅中放油加热，放入腌好的肉丝翻炒变色后捞出，锅中再放少许油，放入蒜黄炒香，再加入炒好的肉丝，调入适量盐和糖，翻炒均匀即可。
3. 蒜黄炒豆腐：豆腐切片，蒜黄切段，锅中放油加热，放入豆腐煎至两面微黄，捞出备用，锅中留底油，放入蒜黄炒香，再加入煎好的豆腐，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
以上就是蒜黄的几种常见做法，简单又美味，你学会了吗？
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