板豆腐，又称为北豆腐或老豆腐，是一种常见的豆制品，口感细腻，营养丰富。以下是一些常见的板豆腐吃法：
1. 清炖：将板豆腐切块，加入高汤或水，放入葱、姜、蒜等调料，慢炖至入味，简单健康。
2. 红烧：先将豆腐切块煎至两面微黄，再加入酱油、糖、料酒等烧制，最后撒上葱花，色香味俱全。
3. 麻婆豆腐：豆腐切块，与肉末、豆瓣酱、花椒等一起烹饪，麻辣鲜香。
4. 豆腐蒸鱼：将豆腐放在鱼身上，蒸熟后淋上生抽、香油、葱花，鲜美可口。
5. 炒菜：可以搭配各种蔬菜，如青椒、洋葱、胡萝卜等，炒制后营养均衡。
6. 豆腐汤：加入肉类、海鲜或者蔬菜，煮成一道营养丰富的汤品。
7. 豆腐火锅：在火锅中加入豆腐，涮煮后蘸料食用，味道鲜美。
8. 豆腐脑：将豆浆煮沸，加入石膏粉凝固，配以葱花、酱油、辣椒油等调料，清凉爽口。
以上只是一部分常见做法，根据个人口味和当地食材，板豆腐还有很多创新的烹饪方式。
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