1、做法：做法：第一条：先将新鲜的黄花鱼清洗干净，然后在鱼身上切开几刀，再用刀剁开，在里面放上几片生姜；第二条：锅中放入清水烧开，加入一些料酒，然后再放入洗干净的黄花鱼，煮沸后捞出洗净。第三条：把蒸好的黄花鱼放在盘子里，上面撒上适量的盐和胡椒粉，再淋上热油，最后撒上切碎的葱花就可以了。2、功效：这款菜肴的制作简单，味道鲜美，营养价值也很高。具有滋阴养肾的功效，对于虚弱的病人或者是老年人有一定的食疗效果。另外，鱼类含有丰富的蛋白质，对皮肤也有一定的滋养作用。
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