好的！以下是根据食材蝶豆花和牛小排设计的几种菜谱，您可以根据自己的口味和需求选择：
### 菜谱一：蝶豆花牛小排汤
**食材：**
- 蝶豆花（约100克）
- 牛小排（约500克）
- 葱花（适量）
- 姜片（适量）
- 蒜末（适量）
- 五香粉（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 糖（适量）
- 水（适量）
**做法：**
1. 将牛小排洗净，切成小块。
2. 蝶豆花提前用清水浸泡，沥干水分。
3. 锅中加水，大火煮沸，放入牛小排和蝶豆花，转小火煮15分钟，直到牛小排煮软。
4. 加入葱花、姜片、蒜末、五香粉、生抽、老抽和糖，调味后即可出锅。
**小贴士：**汤汁浓郁时可以适量加入盐调味。
### 菜谱二：蝶豆花烤牛小排
**食材：**
- 蝶豆花（约50克）
- 牛小排（约500克）
- 酱油（适量）
- 葱花（适量）
- 姜末（适量）
**做法：**
1. 牛小排洗净，切成小块，表面划小 slashes。
2. 蝶豆花提前用清水浸泡，沥干水分备用。
3. 锅中加热少量油，将牛小排放入煎至两面金黄。
4. 另一边，将蝶豆花和酱油、葱花、姜末混合均匀。
5. 将烤好的牛小排放盘，淋上蝶豆花酱汁即可。
### 菜谱三：蝶豆花炖牛小排
**食材：**
- 蝶豆花（约100克）
- 牛小排（约500克）
- 酱油（适量）
- 酱爆 Improved（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 糖（适量）
- 水（适量）
**做法：**
1. 牛小排洗净切块，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
2. 蝶豆花提前用清水浸泡，沥干水分后备用。
3. 加入葱花、生抽、老抽、糖、酱油和酱爆 Improved，大火煮沸后转小火炖30分钟。
4. 蝲蛇汤煮好后，根据口味加入盐调味即可。
希望这些建议对您有所帮助！如果需要更多菜谱或调整，请随时告诉我！
©2025 美一点生活