羊羔肉和干香菇都是非常营养且美味的食材，它们可以搭配出多种美味的菜肴。以下是两种常见的做法：
1. 羊羔肉炖香菇：
材料：羊羔肉500克，干香菇10朵，生姜适量，葱适量，料酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉。
步骤：
- 干香菇提前用温水泡发，洗净去蒂。
- 羊羔肉切块，用开水焯水去血水。
- 锅中加油，放入姜片，葱段炒香，然后加入羊肉翻煎至两面微黄。
- 加入料酒，生抽，老抽，糖，胡椒粉炒匀，再加入泡好的香菇和香菇水。
- 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到羊肉软烂，最后加盐调味即可。
2. 香菇羊羔肉炒饭：
材料：羊羔肉150克，干香菇5朵，剩饭2碗，鸡蛋1个，青蒜适量，酱油，盐，胡椒粉。
步骤：
- 香菇泡发切丝，羊羔肉切丁，青蒜切段，鸡蛋打散。
- 热锅凉油，炒散鸡蛋后盛出备用。
- 同一锅中加入羊羔肉翻炒至变色，再加入香菇丝一起炒。
- 倒入剩饭，用铲子将饭粒分开，炒至饭粒热透。
- 加入炒好的鸡蛋，青蒜，酱油，盐，胡椒粉调味，炒匀即可。
以上两种吃法都非常美味，你可以根据自己的口味进行调整。希望你喜欢！
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