羊肚菌可以做成汤，也可以炒菜吃。例如：材料：羊肚菌100克、鸡腿2只、香菇2朵、盐适量做法：1. 把羊肚菌洗净，切片备用；2. 鸡腿剁块，用料酒、生抽腌制十分钟左右；3. 锅中加入清水，大火烧开后加入鸡块和香菇煮沸，撇去浮沫；4. 改小火炖至肉熟软，加入羊肚菌片继续炖煮几分钟即可。
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