1. 杏鲍菇汤：将杏鲍菇洗净切片，锅内放入水烧开，加入适量盐和油，放入杏鲍菇煮熟捞出备用。把锅里多余的水倒掉，加入生抽、老抽、糖等调料，再加入煮熟的杏鲍菇，用大火快速翻炒均匀即可。
2. 河虾炒饭：先将河虾清洗干净，然后用热水焯一下。热锅冷油，放入蒜末炒香，加入河虾翻炒至变色。加入米饭翻炒均匀，加入一些酱油调味，最后撒上葱花即可。
注意：杏鲍菇有特殊气味，烹饪时可以适当增加食盐或者味精，以减少其异味。河虾尽量选择活蹦乱跳的新鲜河虾，口感更佳。在烹饪过程中要注意火候，避免烧焦或煮烂。
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