旗鱼的烹饪方法有很多种，这里提供一个简单的旗鱼料理做法——香煎旗鱼柳：
材料：
1. 旗鱼柳2块
2. 盐适量
3. 黑胡椒粉适量
4. 橄榄油适量
5. 新鲜柠檬1个
6. 迷迭香（或新鲜罗勒）适量
步骤：
1. 将旗鱼柳用厨房纸巾吸干表面水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，加入适量橄榄油，等油热后放入腌制好的旗鱼柳，每面煎约2-3分钟，直到两面金黄，鱼肉变白即可。
3. 煎好的旗鱼柳取出放在盘子中，挤上新鲜柠檬汁，再撒上一些迷迭香或者新鲜的罗勒叶作为装饰。
绿叶生菜沙拉的做法也很简单：
材料：
1. 生菜叶子适量
2. 黄瓜1根
3. 番茄1个
4. 橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒适量
5. 坚果（如杏仁、核桃）适量
步骤：
1. 生菜洗净切片，黄瓜和番茄切块。
2. 将所有蔬菜混合在一起，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。
3. 最后撒上坚果碎，提升口感。
巴西利的常见用法是做巴西利酱，例如在意大利面或者披萨上使用。制作方法如下：
材料：
1. 新鲜巴西利叶一把
2. 大蒜瓣2-3个
3. 橄榄油适量
4. 盐适量
5. 胡椒粉适量
6. 切碎的新鲜帕尔马森奶酪（可选）
步骤：
1. 将巴西利叶和大蒜瓣放入搅拌机中，加入少量橄榄油，打成细腻的酱汁。
2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许盐和胡椒粉调味。
3. 最后撒上帕尔马森奶酪，即可享用。如果要做成调料，可以不加奶酪。
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