一、清蒸帝王蟹
材料：
1. 帝王蟹1只
2. 葱段适量
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白胡椒粉适量
7. 香油适量
做法：
1. 将帝王蟹清洗干净，剁成块状，保持蟹壳完整。
2. 在蟹肉上均匀涂抹料酒，放置10分钟去腥。
3. 准备一个深盘，将葱段和姜片铺在盘底，然后将帝王蟹块放在上面，撒上一些白胡椒粉。
4. 锅中烧开水后，将帝王蟹放入锅中，用大火蒸约15-20分钟（视蟹的大小而定）。
5. 蒸熟后取出，淋上热生抽和香油即可。
二、丁香鱼炒饭
材料：
1. 丁香鱼干适量
2. 冷米饭1碗
3. 鸡蛋1个
4. 胡萝卜丁适量
5. 青豆适量
6. 葱花适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 胡椒粉适量
做法：
1. 提前将丁香鱼干泡发洗净，控干水分备用。胡萝卜切丁，青豆焯水备用。
2. 鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液快速滑炒成鸡蛋碎，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入丁香鱼煸炒出香味，再加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。
4. 加入冷米饭，用铲子压散并充分与食材混合，炒至粒粒分明。
5. 加入炒好的鸡蛋碎，调入盐、生抽、胡椒粉，继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
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