淮山、鱼头怎么吃

美一点生活  2024-04-18

材料：
淮山100克，鲜鱼头250克。调料：姜3片，葱1段，油适量。

做法：

1. 淮山去皮洗净切块，鱼头洗净切开两边，去鳃及内脏。
2. 烧热锅，下油，放入姜片和鱼头煎至微黄出香味。
3. 把煎好的鱼头盛起，再放少许油把淮山炒匀。
4. 加入适量清水，用大火烧沸后改小火煮约半小时，再加入盐调味即可。

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