【草菇心榛蘑炒虾仁】
材料：
1. 草菇心：200克
2. 榛蘑：100克
3. 青虾：250克
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：1小块
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 草菇心和榛蘑清洗干净，去掉根部，切片；青虾去壳去虾线，留下虾仁备用。
2. 大蒜剁成蒜末，生姜切片备用。
3. 热锅凉油，下入大蒜和生姜炒香。
4. 加入草菇心和榛蘑翻炒均匀，炒至软熟，出香味。
5. 倒入虾仁，快速翻炒，避免虾仁变老。
6. 加入料酒，翻炒均匀后加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后，根据个人口味可以再淋上一些食用油，提升菜品的光泽和口感。
8. 炒至虾仁变色，全部食材都均匀上色即可出锅。
这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道适合家庭晚餐的佳肴。
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