羊羔肉：
1. 将羊肉切块，放入冷水中焯水去血沫。
2. 焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入焯过水的羊肉翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火慢慢炖煮至熟透即可。
猪小排：
1. 将猪小排放入冷水中焯水去血沫。
2. 焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入焯过水的猪小排翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火慢慢炖煮至熟透即可。
鸡胸肉：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用厨房纸巾吸干水分。
2. 锅中加入适量的油，放入鸡胸肉翻煎至两面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火慢慢炖煮至熟透即可。
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